 |
| fusion Thai foodแกงจืดทะเลรวม |
เนื้อหมูสับ 150 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
เนื้อปลากะพงชิ้น 300 กรัม
กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
ผักกาดขาวหั้นชิ้น 150 กรัม
ซีอิ๊วขาว
ขึ้นช่ายหั่นท่อน 2 ต้น
สาหร่ายแกงจืดปิ้งไฟพอหอม 1/2 แผ่น
พริกไทยป่นและกระเทียมเจียวสำหรับโรย
1. ผสมหมูสับ กระเทียม พริกไทย และน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน ในอ่างผสม ต้มน้ำ
ซุปไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ปั้นเนื้อหมูที่ผสมเป็นก้อนกลมใส่ลงต้มจนสุก ใส่เนื้อ
ปลากะพง และกุ้ง ปิดฝาต้มพอสุก ใส่ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือและซีอิ๊วขาว
ชิมรสให้เค็มอ่อนๆ ใส่ขึ้นฉ่ายและสาหร่ายแกงจืด ปิดไฟ
2. ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น และกระเทียมเจียว
Fusion Thai Food แกงจีดทะเลรวม
